◇2021年3月，習(xí)近平總書記在參加十三屆全國(guó)人大四次會(huì)議青海代表團(tuán)審議時(shí)強(qiáng)調(diào)，要結(jié)合青海優(yōu)勢(shì)和資源，貫徹創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，加快建設(shè)世界級(jí)鹽湖產(chǎn)業(yè)基地，打造國(guó)家清潔能源產(chǎn)業(yè)高地、國(guó)際生態(tài)旅游目的地、綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地，構(gòu)建綠色低碳循環(huán)發(fā)展經(jīng)濟(jì)體系，建設(shè)體現(xiàn)本地特色的現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系。

◇農(nóng)業(yè)農(nóng)村部與青海建立打造青海綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地部省協(xié)同推進(jìn)機(jī)制，聯(lián)合制定行動(dòng)方案和專項(xiàng)規(guī)劃，在政策供給、規(guī)劃制定方面給予大力支持。

◇青海深入把握綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先厚積綠色有機(jī)“土壤”，從種質(zhì)培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)入手，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)牧業(yè)發(fā)展方式、釋放生態(tài)農(nóng)牧業(yè)價(jià)值，讓“青字號(hào)”綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品加速走出高原。

◇青海有機(jī)草原監(jiān)測(cè)面積占全省草原總面積的57.6%，綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品總量共1337個(gè)。

◇青海立足高原特色資源，聚焦種業(yè)振興戰(zhàn)略，強(qiáng)化種質(zhì)資源保護(hù)與育種技術(shù)創(chuàng)新，建設(shè)國(guó)家級(jí)種質(zhì)資源庫(kù)，推行“帥才科學(xué)家負(fù)責(zé)制”，培育出系列具有本地特色的優(yōu)勢(shì)品種。

◇“實(shí)驗(yàn)證實(shí)，通過(guò)高效養(yǎng)殖技術(shù)，每200只母羊一年可以為牧民增收5萬(wàn)元左右，也能有效減輕草場(chǎng)承載壓力?！?/strong>

◇2021年以來(lái)，青海累計(jì)輸出綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品324.8萬(wàn)噸、價(jià)值達(dá)559.1億元，年均分別增長(zhǎng)41%、43%。

◇青海加強(qiáng)綠色有機(jī)特色農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)，支持和引導(dǎo)農(nóng)畜產(chǎn)品龍頭企業(yè)積極參與國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)開拓，先后建成一批區(qū)域化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化農(nóng)畜產(chǎn)品輸出基地和出口聚集區(qū)。

◇2024年，青海全省192家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)以上龍頭企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入147.5億元，輻射帶動(dòng)15.4萬(wàn)戶群眾增收；青海全省農(nóng)村居民人均可支配收入達(dá)16715元，較2021年增長(zhǎng)22.9%。

文?|《瞭望》新聞周刊記者

昆侖雪水潤(rùn)沃野，祁連草原牧云間。地處青藏高原無(wú)公害超凈區(qū)，青海具有發(fā)展綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)業(yè)的天然生態(tài)稟賦；“冷涼氣候”條件得天獨(dú)厚，生物資源異常豐富，賦予青海培育和發(fā)展特色農(nóng)牧業(yè)的顯著比較優(yōu)勢(shì)。

對(duì)于青海打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地，習(xí)近平總書記寄予殷殷囑托。

2021年3月，習(xí)近平總書記在參加十三屆全國(guó)人大四次會(huì)議青海代表團(tuán)審議時(shí)強(qiáng)調(diào)，要結(jié)合青海優(yōu)勢(shì)和資源，貫徹創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，加快建設(shè)世界級(jí)鹽湖產(chǎn)業(yè)基地，打造國(guó)家清潔能源產(chǎn)業(yè)高地、國(guó)際生態(tài)旅游目的地、綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地，構(gòu)建綠色低碳循環(huán)發(fā)展經(jīng)濟(jì)體系，建設(shè)體現(xiàn)本地特色的現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系。

“鄉(xiāng)村振興要突出農(nóng)牧民增收這個(gè)重點(diǎn)，加快推進(jìn)高原特色種業(yè)振興行動(dòng)，發(fā)展綠色有機(jī)農(nóng)牧業(yè)，打響高原土特產(chǎn)品牌?！?024年6月，習(xí)近平總書記在青?？疾鞎r(shí)指出，青海承擔(dān)著維護(hù)生態(tài)安全的重大使命，產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須堅(jiān)持有所為、有所不為，著力培育體現(xiàn)本地特色和優(yōu)勢(shì)的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系。要有效集聚資源要素，加快建設(shè)世界級(jí)鹽湖產(chǎn)業(yè)基地，打造國(guó)家清潔能源產(chǎn)業(yè)高地、國(guó)際生態(tài)旅游目的地、綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地。

2021年以來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部與青海建立打造青海綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地部省協(xié)同推進(jìn)機(jī)制，聯(lián)合制定行動(dòng)方案和專項(xiàng)規(guī)劃，在政策供給、規(guī)劃制定方面給予大力支持。

《關(guān)于加快構(gòu)建農(nóng)畜產(chǎn)品“產(chǎn)加銷”一體化輸出網(wǎng)絡(luò)的實(shí)施意見》《關(guān)于促進(jìn)生態(tài)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的實(shí)施意見》《關(guān)于發(fā)展現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)意見》……青海深入把握綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先厚積綠色有機(jī)“土壤”，從種質(zhì)培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)入手，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)牧業(yè)發(fā)展方式、釋放生態(tài)農(nóng)牧業(yè)價(jià)值，讓“青字號(hào)”綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品加速走出高原。

如今，青海共有3.4億畝有機(jī)監(jiān)測(cè)草原，39個(gè)縣實(shí)現(xiàn)牦牛、藏羊原產(chǎn)地可追溯，成為全國(guó)最大的有機(jī)畜產(chǎn)品、有機(jī)枸杞、冷水魚生產(chǎn)基地。

青海省委書記吳曉軍說(shuō)，青海牢記囑托，以鄉(xiāng)村全面振興為總抓手，以打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地為牽引，努力走出一條具有高原特色、青海特點(diǎn)的農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化之路。

青海省德令哈市尕海鎮(zhèn)泉水村的杞農(nóng)（資料照片）張龍攝/本刊

龍洋知鮮（青海）股份有限公司員工給冷水魚降溫。龍羊峽庫(kù)區(qū)位于青海省海南藏族自治州，優(yōu)質(zhì)的水資源和優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境造就了當(dāng)?shù)氐睦渌~生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)（2024年10月18日攝）張龍攝/本刊

青海省海東市互助土族自治縣臺(tái)子鄉(xiāng)塘巴村村民在“供港澳蔬菜生產(chǎn)基地”搬運(yùn)蔬菜（2024年8月15日攝）王艷攝/本刊

生態(tài)優(yōu)先厚植綠色有機(jī)“底色”

青海湖波光瀲滟，三江源水草豐美。這片被譽(yù)為“中華水塔”的高天厚土，肩負(fù)著守護(hù)國(guó)家生態(tài)安全屏障的重任。青海立足資源稟賦和生態(tài)優(yōu)勢(shì)，有序推進(jìn)生態(tài)產(chǎn)業(yè)化與產(chǎn)業(yè)生態(tài)化協(xié)調(diào)發(fā)展，促進(jìn)生態(tài)效益加快轉(zhuǎn)化。

強(qiáng)化草原有機(jī)監(jiān)測(cè)，守護(hù)無(wú)公害超凈區(qū)金字招牌。良好的生態(tài)是發(fā)展綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)業(yè)的前提，青海充分利用草原補(bǔ)獎(jiǎng)等政策，持續(xù)加強(qiáng)草原生態(tài)保護(hù)，推進(jìn)草原有機(jī)監(jiān)測(cè)，從源頭端夯實(shí)綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展基礎(chǔ)。

以林（草）長(zhǎng)制為依托，青海各地探索利用衛(wèi)星遙感、無(wú)人機(jī)巡護(hù)等技術(shù)手段開展草原有機(jī)監(jiān)測(cè)；建立縣鄉(xiāng)村三級(jí)草原管護(hù)網(wǎng)格，明確網(wǎng)格長(zhǎng)、網(wǎng)格員管護(hù)職責(zé)；鼓勵(lì)第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)與群眾加強(qiáng)監(jiān)督、構(gòu)建共管機(jī)制，共同擦亮綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“凈土”底色。

目前，青海有機(jī)草原監(jiān)測(cè)面積占全省草原總面積的57.6%，綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品總量共1337個(gè)，成功創(chuàng)建18個(gè)全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地和6個(gè)全國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地。

草畜平衡、休牧輪牧，探索生態(tài)畜牧業(yè)新模式。青海嚴(yán)格落實(shí)天然草原禁牧減畜政策，明確以草定畜、動(dòng)態(tài)調(diào)整的核心原則，劃定禁牧區(qū)和草畜平衡區(qū)并實(shí)施數(shù)字化管理，依據(jù)草原生態(tài)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)情況及時(shí)調(diào)整載畜量，實(shí)現(xiàn)畜牧產(chǎn)業(yè)和生態(tài)保護(hù)協(xié)調(diào)發(fā)展。

青海省海北藏族自治州剛察縣泉吉鄉(xiāng)寧夏村，與青海湖北岸直線距離不到10公里。過(guò)去，超載放牧一度讓當(dāng)?shù)氐牟菰嘶瘒?yán)重，牧民收入隨之銳減。寧夏村探索“四季輪牧+集中補(bǔ)飼”相結(jié)合的生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展模式，在讓草原得到科學(xué)休養(yǎng)生息的同時(shí)，牦牛、藏羊也長(zhǎng)得越來(lái)越好。生態(tài)環(huán)境的改善提升了畜產(chǎn)品品質(zhì)，受到市場(chǎng)青睞。

“牲畜數(shù)量的變化和牧草長(zhǎng)高的時(shí)間相吻合，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)美、百姓富?！睂幭拇妩h支部副書記才保說(shuō)。

青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧業(yè)處處長(zhǎng)鄧生棟表示，青海充分發(fā)揮補(bǔ)欄補(bǔ)貼、出欄補(bǔ)貼和飼草料運(yùn)輸補(bǔ)貼等政策的引導(dǎo)作用，拓展“牧繁舍育”“西繁東育”畜牧業(yè)發(fā)展模式，提高養(yǎng)殖效率、縮短養(yǎng)殖周期，讓草原得到休養(yǎng)生息。

目前，青海共和縣、澤庫(kù)縣、海晏縣、達(dá)日縣4縣被納入國(guó)家草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)試點(diǎn)縣建設(shè)。全省“糧改飼”面積達(dá)70萬(wàn)畝，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化飼草種植基地41個(gè)，以飼草為主的人工草地面積達(dá)223萬(wàn)畝，在有效提升養(yǎng)殖效率的同時(shí)，通過(guò)人工種草改善生態(tài)環(huán)境，減輕了天然草場(chǎng)壓力。

源頭治污、農(nóng)藥減量，確保綠色有機(jī)品質(zhì)。針對(duì)過(guò)去一些地方追求短期增產(chǎn)在部分耕地長(zhǎng)期使用化肥農(nóng)藥，造成農(nóng)業(yè)面源污染、土壤破壞等問(wèn)題，青海大力開展化肥農(nóng)藥減量增效行動(dòng)。與此同時(shí)，全省培育和發(fā)展有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)十余家，并采用政府采購(gòu)方式為農(nóng)業(yè)合作社和種植大戶提供有機(jī)肥。

走進(jìn)青海省海東市互助土族自治縣紅崖子溝鄉(xiāng)老幼村，《瞭望》新聞周刊記者看到，一畦畦高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田里種植了近200畝苦苣、生菜等冷涼蔬菜。這些蔬菜在種植過(guò)程中全部使用有機(jī)肥，采摘后將直供大灣區(qū)市場(chǎng)。

“政府倡導(dǎo)增加有機(jī)肥投入，我們的地里減少了化肥農(nóng)藥使用?！崩嫌状妩h支部書記楊潤(rùn)說(shuō)，“農(nóng)業(yè)面源污染減少，莊稼的品質(zhì)也大幅提升”。據(jù)介紹，互助縣化肥農(nóng)藥減量增效示范田覆蓋面積達(dá)37萬(wàn)畝。

青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)管理處處長(zhǎng)劉得國(guó)說(shuō)，青海注重綠色興農(nóng)、質(zhì)量興農(nóng)、品牌興農(nóng)，深入推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化，推動(dòng)農(nóng)牧業(yè)由“量”的擴(kuò)張向“質(zhì)”的提升轉(zhuǎn)變。

目前，青海農(nóng)牧業(yè)化肥、農(nóng)藥使用量較行動(dòng)實(shí)施前均減少20%，已建設(shè)省級(jí)綠色防控基地300萬(wàn)畝，綠色防控覆蓋率由2020年底的45%增長(zhǎng)至52.9%，秸稈綜合利用率、農(nóng)田殘膜回收率、糞污資源化利用率分別達(dá)90%、90%、88.8%。青海全省已有77個(gè)農(nóng)產(chǎn)品納入“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄，綠色有機(jī)農(nóng)牧企業(yè)達(dá)318家。

為特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展插上“科技翅膀”

聚焦綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設(shè)，青海統(tǒng)籌農(nóng)業(yè)科技資源力量，提升農(nóng)業(yè)創(chuàng)新體系整體效能，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重大關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)和提升創(chuàng)新服務(wù)能力，推動(dòng)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)綠色、低碳、循環(huán)發(fā)展。

“十四五”以來(lái)，青海共實(shí)施科技計(jì)劃項(xiàng)目337項(xiàng)?！皩＜?農(nóng)技人員+科技示范主體”服務(wù)模式和“包村聯(lián)戶”服務(wù)機(jī)制逐步建立完善，110個(gè)科技特派員工作站、13家“科技小院”持續(xù)賦能農(nóng)牧業(yè)發(fā)展。

聯(lián)合攻關(guān)、強(qiáng)化種質(zhì)，發(fā)揚(yáng)高原特色種業(yè)優(yōu)勢(shì)。2025年9月27日，全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心發(fā)布2024年度主要糧油和特色作物推廣面積前十大品種。其中，青海研發(fā)的“青薯9號(hào)”在青海、甘肅、云南等14個(gè)省區(qū)推廣種植，推廣面積達(dá)747萬(wàn)畝，連續(xù)四年位列全國(guó)第一。

一顆高原薯走向近半個(gè)中國(guó)，背后是青海加快推進(jìn)高原特色種業(yè)振興行動(dòng)，建設(shè)國(guó)家種質(zhì)資源庫(kù)的不懈努力。

青海立足高原特色資源，聚焦種業(yè)振興戰(zhàn)略，強(qiáng)化種質(zhì)資源保護(hù)與育種技術(shù)創(chuàng)新，建設(shè)國(guó)家級(jí)種質(zhì)資源庫(kù)，推行“帥才科學(xué)家負(fù)責(zé)制”，培育出系列具有本地特色的優(yōu)勢(shì)品種。

為推動(dòng)種業(yè)創(chuàng)新，青海實(shí)施“揭榜掛帥”制度，鼓勵(lì)省內(nèi)高校和科研機(jī)構(gòu)開展青稞、高原小油菜、飼草、藏羊、牦牛等十大特色物種育種聯(lián)合攻關(guān)，高原特色種業(yè)產(chǎn)業(yè)化取得豐碩成果。其中，高原脫毒馬鈴薯種業(yè)、“青雜系列”油菜種業(yè)等已形成規(guī)模，并形成3個(gè)全國(guó)制種大縣。

目前，青海已建成我國(guó)西北地區(qū)最大的馬鈴薯基因庫(kù)，保存資源1200余份，建立馬鈴薯試管苗、資源圃、莖尖超低溫多重保存體系，每年資源圃保存規(guī)模超過(guò)500份，育成“青薯15號(hào)”“青薯16號(hào)”和“青薯早1號(hào)”等新品種，持續(xù)推進(jìn)“南薯北繁”種薯生產(chǎn)模式。

青海大學(xué)農(nóng)林科學(xué)院油菜研究團(tuán)隊(duì)攻關(guān)多年，成功培育出“青雜3號(hào)”“青雜4號(hào)”“青雜7號(hào)”等特早熟雙低甘藍(lán)型油菜品種，推廣種植后使青海海拔2750米至3000米區(qū)間的油菜種植區(qū)平均單產(chǎn)提高約35%，將我國(guó)甘藍(lán)型春油菜種植區(qū)域的海拔上限提高了350米。

改良土壤、優(yōu)化養(yǎng)殖，賦能現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展。青海推動(dòng)退化草地生態(tài)修復(fù)技術(shù)創(chuàng)新，開展鹽堿地改良和種草技術(shù)提升等農(nóng)牧業(yè)提質(zhì)增效科研項(xiàng)目，加大農(nóng)牧科技成果應(yīng)用轉(zhuǎn)化，不斷拓展農(nóng)牧業(yè)發(fā)展新空間。

來(lái)到地處青海省海西蒙古族藏族自治州德令哈市的青海奔盛草業(yè)有限公司，紫色的苜蓿長(zhǎng)得正盛，連片種植的燕麥草隨風(fēng)搖曳，放眼遠(yuǎn)望，公司飼草基地之外盡是一望無(wú)垠的鹽堿地荒灘。

海西州所處的柴達(dá)木盆地，降雨稀少、蒸發(fā)量大，大部分地區(qū)土地鹽堿度高?！肮具\(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)對(duì)鹽堿地進(jìn)行土壤改良，與科研團(tuán)隊(duì)聯(lián)合選種育種，培育出多個(gè)適應(yīng)當(dāng)?shù)佧}堿地環(huán)境的草種?！北际⒉輼I(yè)有限公司董事長(zhǎng)鮑奎介紹，該公司已改良輕度鹽堿地近3萬(wàn)畝、中重度鹽堿地超2.5萬(wàn)畝，自有種草地面積達(dá)5.2萬(wàn)畝。同時(shí)，依托種草業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，形成集飼草料貯藏庫(kù)、農(nóng)資貯藏庫(kù)、牧草種子晾曬、青貯堆儲(chǔ)為一體的現(xiàn)代化畜草基地。

聚焦土壤改良，青海省科技廳建立“德令哈001號(hào)科技特派員工作站”，選派高校和科研院所的10名科技特派員常駐產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，將測(cè)土施肥、利用微生物菌劑改良土壤與引進(jìn)燕麥、紫花苜蓿、飼用豌豆、玉米等種質(zhì)資源同步結(jié)合，用3年時(shí)間基本實(shí)現(xiàn)種收平衡。產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)流轉(zhuǎn)承包土地面積從1.6萬(wàn)畝增加到7萬(wàn)畝，規(guī)模效益逐年顯現(xiàn)。

同時(shí)，青海深入推廣科學(xué)補(bǔ)飼、高效養(yǎng)殖技術(shù)，加快推進(jìn)牦牛、藏羊高效養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用，改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，持續(xù)提升出欄率，養(yǎng)殖成本逐步下降，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力明顯增強(qiáng)。

在位于海北藏族自治州的高原生態(tài)畜牧業(yè)科技示范園，畜牧科研人員研發(fā)的藏羊“兩年三胎”、牦?！耙荒暌惶ァ奔瓣笈＿m度補(bǔ)飼等畜牧業(yè)高效養(yǎng)殖新技術(shù)不斷取得突破，藏羊出欄周期從2年縮短至6個(gè)月，牦牛出欄周期從6～7年縮短至3～4年。

“實(shí)驗(yàn)證明，通過(guò)高效養(yǎng)殖技術(shù)，每200只母羊一年可以為牧民增收5萬(wàn)元左右，也能有效減輕草場(chǎng)承載壓力。”高原生態(tài)畜牧業(yè)科技示范園管委會(huì)主任周玉青說(shuō)。目前，高效養(yǎng)殖技術(shù)已在青海100多家生態(tài)畜牧業(yè)合作社示范推廣。

“數(shù)字+農(nóng)牧業(yè)”融合發(fā)展，綠色有機(jī)全程可追溯。青海探索建立“數(shù)字+農(nóng)牧業(yè)”融合發(fā)展模式，建成全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地18個(gè)，牦牛、藏羊原產(chǎn)地溯源系統(tǒng)覆蓋全省39個(gè)縣市，占比超86%。在此基礎(chǔ)上，青海推動(dòng)省級(jí)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理體系與國(guó)家追溯平臺(tái)數(shù)據(jù)對(duì)接，有效提升農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全例行檢測(cè)合格率，拓寬綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品銷售市場(chǎng)。

在黃南藏族自治州尖扎縣，草場(chǎng)上的許多牦牛、藏羊都佩戴著耳標(biāo)。用手機(jī)掃描耳標(biāo)上的二維碼，牛羊的年齡、入欄時(shí)間、產(chǎn)權(quán)人、品種、檢疫狀態(tài)等信息一目了然。

記者了解到，當(dāng)?shù)亟柚菰聪到y(tǒng)，加大對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程監(jiān)管力度，嚴(yán)格把控飼料來(lái)源、養(yǎng)殖環(huán)境等關(guān)鍵要素追蹤監(jiān)測(cè)，從源頭上保障牦牛、藏羊的品質(zhì)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)，青海農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)合格率呈上升趨勢(shì)，2024年合格率達(dá)99.6%，位居全國(guó)前列。

此外，青海先后建成青海農(nóng)林牧商品交易中心、治多縣“云端牧場(chǎng)”數(shù)字養(yǎng)殖平臺(tái)、海南州智慧農(nóng)牧業(yè)平臺(tái)等農(nóng)牧業(yè)數(shù)字平臺(tái)，構(gòu)建從生產(chǎn)養(yǎng)殖端的智慧牧場(chǎng)到市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)的全鏈條數(shù)字化產(chǎn)業(yè)體系，不斷凸顯青海綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品的品牌優(yōu)勢(shì)。

青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)楊毅青介紹，青海將依托青海綠色算電協(xié)同發(fā)展優(yōu)勢(shì)，持續(xù)優(yōu)化升級(jí)高原特色農(nóng)牧業(yè)智慧大數(shù)據(jù)平臺(tái)，推動(dòng)良種、良法、良機(jī)、良田與數(shù)字化有機(jī)融合，推進(jìn)主要作物種植精準(zhǔn)化、規(guī)模養(yǎng)殖智能化、農(nóng)牧業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化發(fā)展。

青海省海北藏族自治州祁連縣一處牧場(chǎng)（2025年8月攝）新華社發(fā)

將產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為輸出優(yōu)勢(shì)

高原凈土、綠色有機(jī)，是青海打造特色農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的最大底氣，也是最大優(yōu)勢(shì)。

為把產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為輸出優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益，青海聚焦特色產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建高質(zhì)高效的現(xiàn)代農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)和物流產(chǎn)業(yè)鏈，努力提升生產(chǎn)能力和供給能力。同時(shí)，深入實(shí)施品牌創(chuàng)建行動(dòng)，在積極開拓京津冀、長(zhǎng)三角、粵港澳等國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)，加快向中東、歐洲、東南亞地區(qū)等國(guó)際市場(chǎng)的輸出步伐，著力構(gòu)建集本地供應(yīng)、國(guó)內(nèi)外循環(huán)輸出為一體的綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品流通體系。

建設(shè)產(chǎn)業(yè)集群，提升輸出供應(yīng)能力。為補(bǔ)齊綠色有機(jī)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)小而散、經(jīng)營(yíng)方式粗放等短板弱項(xiàng)，青海以產(chǎn)業(yè)集聚化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化為目標(biāo)，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，培育農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，推動(dòng)農(nóng)牧業(yè)從種養(yǎng)生產(chǎn)端到精深加工端、消費(fèi)端“一二三產(chǎn)”融合發(fā)展。

在生產(chǎn)端，以“企業(yè)＋基地＋合作社＋農(nóng)戶”方式，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)主體向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地發(fā)展；在加工端，建設(shè)特色農(nóng)畜產(chǎn)品加工園區(qū)，拓展產(chǎn)地加工、精深加工、綜合加工鏈條，加快優(yōu)勢(shì)特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力。

憑借得天獨(dú)厚的冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展條件，西寧市日益成為高原冷涼蔬菜規(guī)?；a(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化種植、品牌化營(yíng)銷、多元化輸出、示范化帶動(dòng)的重鎮(zhèn)。當(dāng)?shù)乩塾?jì)打造百畝蔬菜生產(chǎn)基地216個(gè)、千畝生產(chǎn)基地41個(gè)、萬(wàn)畝生產(chǎn)基地10個(gè)，布局引進(jìn)蔬菜品種6大類139個(gè)品種，建成集約化蔬菜育苗基地32個(gè)，創(chuàng)制核心種質(zhì)28份，研發(fā)地方蔬菜種子繁育和制種技術(shù)5套。

目前，青海全省冷涼蔬菜播種面積超65萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)165萬(wàn)余噸。以柴達(dá)木盆地為中心，2024年全省枸杞種植面積超過(guò)40萬(wàn)畝，其中20萬(wàn)畝獲得有機(jī)認(rèn)證，成為目前全國(guó)最大的有機(jī)枸杞種植基地。2021年以來(lái)，青海牦牛和藏羊的存欄量穩(wěn)定在2000萬(wàn)頭（只）左右，每年出欄約900萬(wàn)頭（只），2024年牛羊肉產(chǎn)量超過(guò)30萬(wàn)噸。

穩(wěn)步增長(zhǎng)的綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工能力，為輸出地建設(shè)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。2021年以來(lái)，青海累計(jì)輸出綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品324.8萬(wàn)噸、價(jià)值達(dá)559.1億元，年均分別增長(zhǎng)41%、43%。

開發(fā)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)全鏈條“走出去”。著力于輸出端市場(chǎng)，青海深入推進(jìn)農(nóng)畜產(chǎn)品品牌建設(shè)，加快補(bǔ)齊倉(cāng)儲(chǔ)和物流短板，推動(dòng)“青字號(hào)”供應(yīng)鏈高效融入國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

青海加強(qiáng)綠色有機(jī)特色農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)，支持和引導(dǎo)農(nóng)畜產(chǎn)品龍頭企業(yè)積極參與國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)開拓，先后建成一批區(qū)域化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化農(nóng)畜產(chǎn)品輸出基地和出口聚集區(qū)。

今年5月，由青海大學(xué)農(nóng)林科學(xué)院培育的“青雜系列”油菜雜交種首次通過(guò)青海本地海關(guān)自主出口蒙古國(guó)，創(chuàng)造下“青雜系列”品種在海外種植面積、出口量最大的紀(jì)錄。

地處黃河上游的龍羊峽水庫(kù)，利用青藏高原冷水資源條件培育“龍羊峽三文魚”地域特色品牌，不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)叫響，還走向新加坡、泰國(guó)等十多個(gè)國(guó)家。據(jù)海關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，2024年，青海養(yǎng)殖的三文魚出口額占全國(guó)三文魚出口額的98%。

為推動(dòng)“青字號(hào)”品牌開拓港澳市場(chǎng)，青海出臺(tái)《支持農(nóng)畜產(chǎn)品出口十條措施》等引導(dǎo)政策，對(duì)供港澳蔬菜基地和企業(yè)的STC認(rèn)證給予補(bǔ)貼，全省累計(jì)有50余家農(nóng)牧企業(yè)的59個(gè)產(chǎn)品獲得香港標(biāo)準(zhǔn)及檢定中心認(rèn)證。海關(guān)部門建立供港澳“綠色通道”和“快檢快放”機(jī)制，全省經(jīng)海關(guān)認(rèn)證的蔬菜基地備案面積達(dá)5.8萬(wàn)畝，出口蔬菜企業(yè)達(dá)33家。青海持續(xù)在香港、澳門等地開展推介交流活動(dòng)，130余種高原特色農(nóng)產(chǎn)品亮相香港，冰鮮藏羊肉進(jìn)入澳門市場(chǎng)。

利用對(duì)口幫扶和東西部協(xié)作機(jī)制，青海常態(tài)化開展“百萬(wàn)牛羊進(jìn)山東”“青貨入蘇”“藏羊進(jìn)京”等活動(dòng)，打造一批省外專供基地、體驗(yàn)店和青海拉面“三店合一”樣本店。借助兩屆“青超聯(lián)賽”等體育賽事激活“農(nóng)體文旅商”融合發(fā)展新動(dòng)能，提高“凈土青?！じ咴槠贰逼放频氖袌?chǎng)認(rèn)可度。柴達(dá)木枸杞、玉樹冬蟲夏草、門源油菜花蜂蜜等特色產(chǎn)品成為具有青海特色的區(qū)域品牌。

從最初的原料型農(nóng)畜產(chǎn)品輸出，到高原特色種業(yè)輸出，再到“青字號(hào)”品牌輸出，青海打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地之路，正在向農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)全鏈條整體輸出邁進(jìn)。

今年前三季度，青海農(nóng)產(chǎn)品出口額達(dá)到5.9億元，同比增長(zhǎng)57.8%，增速連續(xù)9個(gè)月居全國(guó)首位。其中，虹鱒魚、冬蟲夏草兩項(xiàng)商品出口值雙居全國(guó)第一。有機(jī)枸杞、虹鱒魚、冷涼蔬菜、冬蟲夏草和藜麥種子、油菜種子等高原特色產(chǎn)品，出口目的地覆蓋51個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

突出利益聯(lián)結(jié)，綠色有機(jī)產(chǎn)業(yè)成富民產(chǎn)業(yè)。增進(jìn)民生福祉是發(fā)展的根本目的。青海堅(jiān)持將打造輸出地與聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)相結(jié)合，建立健全訂單采購(gòu)、托養(yǎng)托管、資產(chǎn)收益、土地流轉(zhuǎn)、產(chǎn)品加工、品牌運(yùn)營(yíng)等多種方式，靈活運(yùn)用補(bǔ)欄和出欄財(cái)政補(bǔ)貼、金融惠農(nóng)惠牧等政策，在綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設(shè)過(guò)程中，讓廣大農(nóng)牧民共享綠色有機(jī)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果。

火紅的辣椒掛滿枝頭，碩大的西瓜隨處可見。走進(jìn)地處海東市循化撒拉族自治縣的“黃河彩籃”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，生機(jī)勃勃的氣息撲面而來(lái)。

“黃河彩籃”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園流轉(zhuǎn)土地2000畝，建成578棟該縣標(biāo)準(zhǔn)最高的日光節(jié)能溫室。園區(qū)管委會(huì)主任馬建斌介紹，這里吸引了86位懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)的種植能手，成為全省設(shè)施農(nóng)業(yè)新品種、新技術(shù)試驗(yàn)與推廣的樣板園。

海東市培育多元農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合主體，累計(jì)申報(bào)市級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)114家，規(guī)范經(jīng)營(yíng)合作社3991家，家庭農(nóng)牧場(chǎng)1432家，培育省級(jí)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體8家。

數(shù)據(jù)顯示，2024年，青海全省192家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)以上龍頭企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入147.5億元，輻射帶動(dòng)15.4萬(wàn)戶群眾增收；青海全省農(nóng)村居民人均可支配收入達(dá)16715元，較2021年增長(zhǎng)22.9%。

青海省省長(zhǎng)羅東川表示，青海將以打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地為載體，強(qiáng)化科技創(chuàng)新支撐，持續(xù)加大向包括港澳地區(qū)在內(nèi)的海內(nèi)外市場(chǎng)輸出力度，以農(nóng)牧業(yè)提質(zhì)增效夯實(shí)鄉(xiāng)村振興根基，全面提升農(nóng)牧業(yè)現(xiàn)代化水平。（記者：孫愛東?陳凱?駱曉飛?周盛盛）

（《瞭望》2025年第49期）